AUGM 熊本 2011の前夜祭の後に熊本ラーメンのお店の１つ「天外天 本店」に行ってきました。

カウンターだけの狭いお店で、とんこつと鶏ガラのダブルスープに焦がしにんにくがどかっと入ってます。

名古屋人にとって旨味は「甘み」を感じられるかどうかなのですが、ここのラーメンはしつこくなく、ちゃんと旨味が感じられました。

また、麺自体も美味しいと思います。

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