watchOS 9から、アクセシビリティの機能として、Apple Watchで、Bluetoothキーボードを利用可能になりました。

Bluetoothキーボードをペアリングモードにし、watchOS 9の設定＞アクセシビリティ>VoiceOver＞キーボード＞デバイスでBluetoothキーボードが検出されたらタップしてペアリングします。

Bluetoothキーボードのキーボードショートカットを使ってVoiceOverコマンドを実行できます。