ミステリ少女漫画家・野間美由紀のブログ、Miyuki's Diaryで「iPhone 絵文字変換キーワード一覧」が公開されています。

絵文字は、i.softbank.jpのメールとMMS/SMSのみでしか使用出来ませんが、文字変換でも表示出来る方法を知ってれば、絵文字好きには便利なんじゃないかと思います。